Dieta hipocalorica.

Este o dieta ce presupune reducerea ratiei zilnice de calorii si nu presupune infometare si cu atat mai mult subnutritie. Mai exact presupune (sau ar trebui) o alimentatie echilibrata, diversificata, lipsita de carente,  doar ca alimentele sunt asfel alese incat sa nu depaseasca un anumit aport caloric, care asa cum spune si numele va fi sub valorile recomandate in general, functie de greutate/varsta/specificul activitatilor zilnice. Oricum valorile recomandate in mod obisnuit se incadreaza undeva intre 2000 si 3000 de calorii, putand ajunge uneori in cazul spotivilor, ori a celor ce presteaza munci deosebit de grele, pana la 4000 de calorii. Asta inseamna ca o dieta hipocalorica se va situa sub aceste valori. Unele studii si cercetari, facute pe parcursul unei lungi perioade de timp si pe un numar mare de subiecti, chiar pe alergatori de supermaratoane, sustin ca sunt suficiente chiar si 500 de calorii. “Nu incercati asa ceva acasa”, aceste studii s-au facut cu participarea unor experti in nutritie si sub supraveghere medicala. Altfel, in lipsa unor cunostinte temeinice de nutritie riscati sa ajungeti la carente nutritionale serioase. Asa ca puteti reduce aportul caloric din alimentatie, dar cu masura si , urmarind in acelasi timp sa nu privati organismul de minerale, vitamine, enzime etc.

Dincolo de cifre, dieta hipocalorica, are avantajele ei, atat in ceea ce priveste silueta, cat si in ceea ce priveste sanatatea si longevitatea. Cu atat mai mult daca adaugati si o activitate fizica echilibrata. Adica faceti miscare, dar…nu e cazul sa exagerati. Sa ne intelegem, nu sustin sedentarismul, dar nici efortul fizic exagerat. In toate este nevoie de masura si echilibru. Probabil ca ati observat deja ca longevivi nu provin din randul obezilor si nici din randul sportivilor de performanta. In cazul sportivilor vina nu o poarta acele substante cautate la controale antidoping. Ce se intampla de fapt si de ce dieta hipocalorica ne ajuta sa fim mai sanatosi si sa traim mai mult? Caloriile reprezinta de fapt componenta energetica a alimentatiei, “combustibilul” daca vreti. Acest “combustibil” este “ars” in timpul proceselor metabolice, in urma carora rezulta energia necesara sa functionam. Adica la nivelul acelor organe celulare, numite mitocondrii, au loc reactii chimice oxidoreducatoare, rezultand energia necesara mentinerii in viata a organismului.

Si asa cum arderile, reactiile oxidative dintr-o centrala termica, ori dintr-un motor termic, pe langa energie se obtin si compusi reziduali nedoriti, fum cenusa etc. La fel in urma reactiilor oxidative ce au loc in timpul metabolizarii caloriilor, rezulta oxidantii, sau radicalii liberi ai oxigenului. Radicalii liberi au un efect distructiv asupra organismului, ducand la imbatranire si la o serie intrega de afectiuni dintre cele mai grave. Asa se explica de ce persoanele ce adopta o dieta cu mai putine calorii parca intineresc. Desigur ca acestia nu sunt singurii, sunt radicali liberi ce ii luam din exterior. Organismul are mijloace de aparare, neutralizare, cu ajutorul antioxidantilor, cum sunt o serie de vitamine, A-C-E, betacaroten, etc. Totusi organismul nu reuseste intotdeauna sa neutralizeze total acesti radicali liberi. Ideea este ca mai multe calorii (combustibil) consumate presupune mai mult oxigen pentru a le metaboliza, ceea ce presupune mai multi radicali liberi. Mai multi radicali liberi inseamna imbatranire prematura. Acesta este paradoxul oxigenului, el intretine viata, nu putem trai fara el si totusi el ne omoara incet dar sigur prin oxidare (imbatranire). In concluzie, o dieta hipocalorica, ne ajuta sa ne pastram greutatea in limite adecvate si in plus, organismul fiind nevoit sa metabolizeze mai putine calorii, va consuma mai putin oxigen si va fi supus unui stres oxidativ mai redus. De aceea cumpatarea e unul dintre “secretele” sanatatii si longevitatii.